Kaffee-Nerd Nicholas Cho erklärt die wissenschaftliche Seite der French-Press Zubereitung und kommt zu dem Schluss, dass viele French-Press Kaffees vollkommen unterextrahiert sind. Seiner These zufolge sollte das Pulver noch gröber als sowieso schon gemahlen werden (mindestens 1.2mm statt 0.8mm) und … Lesen fortsetzen →